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育兒教養、母乳餵養資訊文章

  • 食力　專欄作家
【食力】高雄農改場利用烘焙加工製作色香味俱全的香脆樹豆菓子
整理＝編輯部為豐富樹豆的多元應用，農業部高雄區農業改良場（簡稱高雄農改場）利用不同顏色的樹豆種子，藉由烘焙加工技術，調製樹豆產品的風味，研製色彩繽紛的香脆樹豆菓子，並透過不同程度烘焙，製作樹豆烘焙茶，...
2023/10/05     4091 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】苗改場鼓勵冬季種植蕎麥 幫助蜜蜂過冬還能生產高抗氧化
整理=編輯部蕎麥是近年來秋裡作新興的輪替作物，除了是糧食同時也是良好蜜源綠肥植物。苗栗區農業改良場（簡稱苗改場）研究證實，蕎麥花蜜源豐富可生產商品蜂蜜，蕎麥蜂蜜清除自由基抗氧化確效約為龍眼蜂蜜的6倍、...
2023/10/05     4026 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】20年後以漢寶杯麵和調理包大動作回歸！將衝刺即食市場
採訪‧撰文=林玉婷2023年9月，有網友因為在通路上發現「漢寶杯麵」的蹤影而引發熱議，金車也正式宣告平鎮廠已開始重新生產漢寶杯麵，且一次推出3款口味回歸速食麵市場，此外，更同時宣布推出全新調理包系列「...
2023/10/05     4174 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】高雄2年摘下米其林7星好成績 餐飲未來該看重哪些能力
採訪·撰文＝張語屏做為國際級美食搜尋指標的米其林指南評鑑，在2018年正式落點台灣，先以台北開始，2020年跨出台北加入台中，2022年則把南台灣的台南及高雄納入評鑑版圖。以往被諷為「美食沙漠」的高雄...
2023/10/05     3922 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】THOMAS CHIEN摘米其林綠星 成永續餐飲典範
採訪·撰文＝張語屏在高雄經營11年的THOMAS CHIEN Restaurant創辦人、廚藝總監的簡天才，每當聽見別人以「法餐南霸天」稱呼，還是會緬腆地感到不好意思，在2023年米其林餐廳公布得星名...
2023/10/05     3683 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】日魂法菜Haili餐廳剛開業就奪米其林星！
採訪·撰文＝張語屏2023年剛創立即奪得米其林一星的日魂法菜Haili餐廳，是康仁維（William）交出的第一份成績單，從未在南部生活過的他，卻決定㩦家帶眷舉家搬到高雄，留在高雄紮根。2023年4月...
2023/10/05     2809 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】2年內摘下7顆米其林星！高雄將擺脫「美食沙漠」之名？
採訪·撰文＝張語屏美食話題無不讓人津津樂道，而每當談起南部美食，近幾年最熱門的社群討論版面幾乎是被台南小吃給占滿，而相鄰的高雄市，早年以工業起家的港都城市，貢獻台灣產業經濟奇蹟的同時，卻長年被譏為「文...
2023/10/05     2584 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】「2023食創獎年度美味新品票選」最後倒數衝票中！
撰文＝編輯部被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的「2023食創獎」已在9月20日徵件截止、進入審查階段，但是還有「年度創新美味新品」在2023年8月21日至10月15日於「2023食創獎」官網熱烈投票中，...
2023/10/04     2750 看全文 〉
  • 小羊胖胖　總人氣 532,379
華山中秋關懷禮缺4成 盼共襄盛舉
    中秋節即將到來，家家戶戶總是團圓在一起，烤肉、吃月餅賞月，卻常常看到許多長輩，獨自一個人在家過節，身邊沒有子女相伴，非常可憐。
2023/09/28     4317 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】日本三菱地所買地填補政府財政困難 百年後成東京地產王
撰文＝商社男的外食迷宮不動產公司的崛起。日本市場除了三井不動產之外，另外還有三菱地所這樣的大型不動產公司，從東京車站出來看到的辦公大樓，不少都是三菱地所所擁有的資產，如此龐大的企業是如何崛起的？三菱地...
2023/09/27     4263 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】加薪福利能解決餐飲業缺工嗎？如何符合職場新鮮人期待？
撰文＝王福闓前陣子到中部開課時，到訪了一家我熟悉的烤鴨名店，在跟老闆閒聊的過程中得知，因為烤鴨的過程與環境需要忍受高溫及一定程度的專注，已經有一段時間都處在人力吃緊的情況，同樣在台北我熟悉的知名披薩店...
2023/09/27     4570 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】高雄「演唱會經濟」興起！從日本巨蛋看場館產業是門好生
撰文＝商社男的外食迷宮最近高雄的大型場館接連舉辦了不少球賽跟演唱會，身邊的友人還專程搭高鐵再配合住宿，只為了能到南部展館參與表演。從動員力看館場產業，市場逐漸開始在台灣成型。那這類的體育競技場館產業，...
2023/09/27     4141 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】人工智慧當道 機器人真的懂威士忌嗎？小心別被AI誤導
撰文＝邱德夫各位數位原住民們，有誰知道或記得「機器人三大定律」嗎？這是著名的科幻作家艾西莫夫（Isaac Asimov）在1942年的小說《轉圈圈》（收錄於《我，機械人》一書）中，提出機器人必須嚴格遵...
2023/09/27     4171 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】喝了微醺的無酒精烈酒？英國科學家開發出酒精替代新物質
撰文＝邱德夫以酒類飲料而言，啤酒一直是消費的最大宗，事實上，以飲料而言，啤酒的消耗量僅次於水與茶而排名第三。這也難怪，啤酒是最早被無意間創造出來的酒類飲料，存在的時間可能超過一萬年，顯然我們的DNA裡...
2023/09/27     4143 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】疫後餐飲業大航海時代來臨！如何以品牌規模迎戰新的挑戰
撰文＝ 我是iCHEF的Ken進入 2023年，看起來終於能夠說出台灣已經走過3年疫情，不同的數據也證實了餐飲景氣已經重新活絡，身為一直在餐飲業深耕的科技品牌，除了真心為所有老闆感到高興，同時也很期待...
2023/09/27     4186 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】以校園午餐實踐永續食農行動 日本營養教師親授食育心法
採訪·撰文＝張語屏頭上戴著御飯糰的頭套、親自唱著自創的「捏飯糰歌」的櫻川朗江，是來自日本福井縣「南越特別支援學校」的營養教師，專門針對5至18歲因為身心障礙的幼兒童及青少年學生更能理解對話內容、接受飲...
2023/09/27     3457 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】以澳洲原生果實釀造無酒精雞尾酒、傳承原野精神！
撰文＝蘇楓雅澳洲原住民的飲食文化就像它數萬年的歷史般神秘又迷人，2012年開始原民食物逐漸融入主流趨勢。澳洲名列第二的精緻高級餐廳Attica的袋鼠肉創意料理，名廚兼餐廳業者鄺凱莉（Kylie Kwo...
2023/09/27     2998 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】鋁箔紙到底該用亮面還是霧面？吵這麼久居然是假議題！
撰文＝蔡幸儒每年遇上中秋烤肉「鋁箔紙該用亮面還是霧面？」這樣的議題總是不斷被重提，但這個長年讓人爭吵不休的問題，可能是個「假議題」！因為仔細探討熱傳遞方式的話，你可能會發現......不管用哪一面，可...
2023/09/27     3322 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】烤肉不再是中秋節專屬！烤肉店、懶人烤肉組推陳出新
撰文＝王福闓疫情期間因為不少戶外的烤肉活動暫停舉辦，不少家人朋友聚餐時的烤肉料理開始嘗試在家進行，也有烤肉品牌以訂閱制的方式吸引消費者，但是大家逐漸回到正常生活後，卻可以發現並非所有人都還是想要到戶外...
2023/09/27     2868 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】20年的農村酒莊輔導機制 若不想原地踏步該如何革新？
採訪＝林玉婷、林敬家、李若威撰文＝林敬家台灣長達80年的專賣制因應彼時當局政府的需求，以進口原料為主的「非地酒」——啤酒、紹興酒等佔領市場，並讓酒品工業化，從此失去了風土特色。2002年結束專賣制度、...
2023/09/21     3906 看全文 〉
　
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