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食力
專欄作家
【食力】牛乳安全、保存溫度、風味、營養物質全靠殺菌加工決定!
採訪·撰文=李依文台灣人對於牛乳口感風味的敏感度有多高?《食力》透過「你是『鮮乳』控嗎?市售鮮乳國內外、大小廠你如何選?」問卷調查發現,44.3%的消費者在選購鮮乳時,會以「口感風味」作為選擇的依據,...
2022/11/16
2853
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食力
專欄作家
【食力】鮮乳標章只代表100%國產!恐難敵國外進口低價鮮乳
台灣乳業發展一路上面臨重重挑戰,從1965年開放國外奶粉進口,導致國內生乳滯銷,2002年加入世界貿易組織(WTO)降低進口關稅,無不嚴重打擊台灣乳業,2013年《台紐經濟合作協定》(ANZTEC)生...
2022/11/16
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食力
專欄作家
【食力】美國冰淇淋Salt&Straw聯名推出可食用香水
撰文=李依文無論是夏日炎炎或是餐後甜點,冰淇淋做為市場甜點寵兒,一直都是炙手可熱的選擇,在口味的選擇上更是繁不勝數,然而冰淇淋卻是一種近乎不帶有任何香氣的食物,每一口純濃的香氣都是在入口後才能在口腔中...
2022/11/16
2667
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好雞婆
MamiBuy編輯部
小雞
9歲9個月
把2歲女忘在後座!粗心爸不知「高溫悶9小時」,接人才發現已成屍…
孩子熱死在車上的事件層出不窮,日本大阪府日前又發生一起相關事件。一名父親開車將3名女兒送往托兒所,怎料把其中一名僅2歲的女兒留在車裡就下車,結果導致女兒高溫悶了整整9個小時,活活熱死。
2022/11/16
17068
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食力
專欄作家
【食力】里仁跨海加拿大有機契作10年有成!成功開拓海外市場
採訪⋅撰文=李依文有機市場正在成長,這句話聽起來或許平凡,但要推砌出有機事業體卻不是一件容易的事。招牌帶有綠色葉片的里仁事業股份有限公司作為全台灣第一個以「有機」做核心發展的企業,已是台灣最大有機通路...
2022/11/16
2286
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食力
專欄作家
【食力】日本Lawson賣起現煮便當!未來會有市場嗎?
撰文=商社男的外食迷宮隨著世界各國陸續解封國境,要再踏上日本陸地的日期已經開始倒數計時。同時日本旅遊一定會到訪的日本便利商店也擺脫了疫情期間的陰霾,營業額開始回到往常的水準。在之前日本Lawson便利...
2022/11/16
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好雞婆
MamiBuy編輯部
小雞
9歲9個月
保母嫌吵餵吃安眠藥!媽見小寶貝全身癱軟嚇壞 相關症狀一次看
台北市大同區毛姓無照保母以時薪250受范姓母親委託,照顧9個月大男嬰,但因為受不了男嬰哭鬧,竟將第4級管制藥品Ativan、Lexotan摻入牛奶等食物中餵食男嬰。范母接孩子時,發現孩子兩眼無神、全身癱軟,緊急送醫,被診斷出「苯重氮基鹽中毒」。士林地檢署依傷害罪將毛女提起公訴,建請法院加重其刑。
2022/11/16
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好雞婆
MamiBuy編輯部
小雞
9歲9個月
4歲童狂喊腳痛!醫稱肌肉拉傷…詳細檢查才知癌4期 好發性別年齡一次看
一名4歲男童常抱怨腳痛,但不管媽媽帶他就醫幾次,醫生總說肌肉拉傷,直到媽媽堅決要求院方詳細檢查,才發現他罹患罕見的兒童神經母細胞腫瘤,且已第4期。
2022/11/14
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好雞婆
MamiBuy編輯部
小雞
9歲9個月
痛心救不回…2歲兒莫名哭鬧嘔吐、食慾差,醫驚見細菌已多到衝出腦殼!
秋冬季節不只要預防流感、RSV,一旦發現孩子莫名哭鬧、嘔吐、食慾下滑,千萬不能大意,以免錯過黃金治療期。一名2歲男童莫名哭鬧、嘔吐、食慾變差......
2022/11/14
106123
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好雞婆
MamiBuy編輯部
小雞
9歲9個月
車庫玩捉迷藏!9歲弟遭「電動門夾死」,父摸全身冰冷崩潰:2周後就生日…
澳洲墨爾本發生一起悲劇,一名9歲男童跟朋友在家中玩捉迷藏,沒想到躲在車庫中卻意外被夾在電動門頂部,不幸死亡。等到被家人發現時,已經是半個小時以後的事,完全來不及急救。
2022/11/14
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最新消息
專欄作家
頂級嬰童品牌Nuna推出義大利設計師聯名限量系列 為新手媽咪擺脫平凡,打造不凡精品育兒藝術風!
力於時尚、安全育兒的嬰童精品品牌Nuna,以風靡全球之姿和潮流新銳設計師Georgette Polizzi 攜手推出「Nuna義大利設計師聯名限量系列」 為鍾情於創意質感的育兒生活,灑上藝術色彩!此次
2022/11/11
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MamiBuy編輯部
MamiBuy編輯部
新北耶誕城2024懶人包!限定版4大遊樂設施,達人分享新北耶誕城親子遊玩路線
新北耶誕城2024很不一樣!中華隊打破紀錄,拿下世界12強棒球賽冠軍,今(11/26)晚間7點將在新北耶誕城舉辦「世界12強棒球賽臺灣英雄見面會」,包括投手林昱珉......
3 個月前
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食力
專欄作家
【食力】蘿蔔糕加蛋、漢堡又加蛋!一天到底能吃幾顆蛋?!
撰文=張越評早餐店的菜單組合琳琅滿目,蛋餅、漢堡、三明治……,甚至還有鐵板麵,點來點去這盤加顆蛋、那一份也想配顆蛋,一回神,一餐不曉得已經吃下了多少顆蛋。到底一天可以吃幾顆蛋呢?!蛋的膽固醇含量約26...
2022/11/11
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食力
專欄作家
【食力】保久乳、調味乳營養價值會比鮮乳差嗎?
採訪·撰文=李依文說到乳飲品,市場上的選擇其實相當多元,以品類來說不乏就是鮮乳、保久乳、調味乳、強化鮮乳等,消費者會根據自身的需求來選擇,這些不同產品存在的意義也與消費者的飲用習慣有直接關係,而在這麼...
2022/11/11
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食力
專欄作家
【食力】法國首位非法籍米其林3星主廚如何發揮廚藝創意?
撰文=Amanda Cho法國110年來首位非法國籍的米其林3星主廚。2019年榮獲美食界的奧斯卡,世界最佳50餐廳榜首(World's 50 Best Restaurants No.1)的米其林3星...
2022/11/11
2596
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食力
專欄作家
【食力】傳統非限制!義大利米其林餐廳讓白松露料理飄香207年
撰文=Amanda Cho義大利人吃東西,非常講究食材的新鮮度,他們喜歡吃當令的農產物,也願意花合理的價格,去追求食物應有的原始滋味。他們愛吃,談論吃,了解吃,享受吃。因為他們深知每個季節每一種食材,...
2022/11/11
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食力
專欄作家
【食力】顧好原料初學者也能釀好酒!專家教你選自釀啤酒原料
撰文=陳雨德雖然自釀啤酒(home brewing)無法像量產啤酒有著許多精密的儀器來檢測到每項細節,但如果我們可以將原物料的品質部分顧好這絕對是釀一隻好啤酒最基本的基礎,尤其是對於已經接觸過自釀啤酒...
2022/11/11
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食力
專欄作家
【食力】小豬不再被壓傷!母豬AI生育技術 增加仔豬存活率
整理=《食力》編輯部為因應養豬產業人力老化、缺工及成本高漲等問題,行政院農業委員會畜產試驗所(簡稱畜試所)運用智慧科技調整產業結構,結合產官學研界,歷經多年的努力成功開發出「母豬AI生育技術」,並於2...
2022/11/11
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食力
專欄作家
【食力】2021年調味品產值高達181億 辣醬大軍異軍突起!
撰文=王福闓在台灣許多人到小吃攤,不論是肉粽、擔仔麵還是肉圓,總是習慣加上幾杓店家準備的辣醬,有的可能是當地知名品牌,但更多的是店家自己精心製作的限量好味道。其實辣醬常常是以複合的形式組成,成分可能會...
2022/11/11
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食力
專欄作家
【食力】花蓮場開發文旦加工機器 讓柚子皮肉輕鬆分離!
整理=《食力》編輯部文旦屬於節氣性的水果,一過中秋買氣就會下跌。為此,行政院農業委員會花蓮區改良場(簡稱花蓮場)近3年積極研發文旦量產加工設備,希望透過加工技術來提升柚子附加價值,相對解決產銷問題,同...
2022/11/11
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