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食力
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《食力foodNEXT》於2015年10月1日創立，以食為本，探究飲食與知識、文化、商業、科技以及教育的種種牽動力，從國內外最新產業動態、飲食美學與文化、科學客觀的知識剖析、深入的報導與專題製作，提供讀者完整全面的產業報導，讓關注食事的閱聽眾，開啟食域新觀點。
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  • 食力　專欄作家
腸胃消化不良嗎？中醫師推薦這兩種藥材幫你緩解「完穀不化」
（圖片來源：《食力》提供）整理＝《食力》編輯部59歲的張先生近1年多來為腸胃消化不良所困擾，經常剛吃完東西不久後立即有肚子脹痛、屁聲連連、還有一直跑廁所的煩惱，每天平均會拉肚子5次，嚴重影響到生活作息...
12 個月前     4491 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
心血管疾病占10大死因3項！怎麼利用得舒飲食來重建飲食習慣？
整理＝《食力》編輯部農曆春節是闔家團聚吃團圓飯的時候，常見年菜如佛跳牆、東坡肉等，屬於高熱量、高油和高鹽的食物。除了豐富的年夜飯，還少不了各式各樣的春節零食。因此過年期間若無控制飲食和運動，就可能比平...
12 個月前     4506 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
廣告不實罰款破1.6億元！宣稱減肥、眼睛保健、改善循環最大宗
新北市衛生局公布食品業與化妝品業罰鍰金額最高前3名的公司及產品，其中以食品業占最大宗67%。（圖片來源：新北市衛生局提供）整理＝《食力》編輯部新北市衛生局2023年針對轄內食品、化粧品及藥物違規廣告查...
12 個月前     3502 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
最新鮮的藍莓就在台灣！山丘藍推出本土精品藍莓挑戰鮮度天花板
「山丘藍」推出台灣本土藍莓，在縮短產地到餐桌的距離後，立志要突破台灣民眾對藍莓新鮮度的想像，為市場帶來更飽滿而甜美的藍莓。（郝致琪 攝）採訪‧撰文＝《食力》編輯部台灣也有自己種的本土藍莓了！克服氣候變...
12 個月前     3423 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「聚豐全球」怎麼做到亞洲到北美全段一條龍物流服務？
聚豐全球股份有限公司針對跨境銷售，提供北美全段物流解決方案，執行長趙先達表示自身累積超過20年的電商經驗。（圖片來源：趙先達提供）採訪＝林玉婷撰文＝李旻叡一包來自台灣製造的古早味餅乾，送到美國紐約的通...
12 個月前     3343 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
引客數據用30億筆實購消費數據洞悉品牌行銷痛點！
引客數據手握高達30億筆的台灣消費實購數據，創辦人陳振榮表示透過消費行為分析，能為客戶描繪出更具體且明確的消費輪廓。（童柏祥攝）採訪＝林玉婷撰文＝李旻叡現今食品市場競爭激烈，在供過於求的情況下若要脫穎...
12 個月前     2323 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
日本知名連鎖居酒屋「鳥貴族」攜手大成將於台灣開出海外第一店！
發跡於大阪的鳥貴族，是日本票選第一名的燒鳥居酒屋，將於2024年第三季來台展店。（圖片來源：大成圖提供）採訪·撰文=《食力》編輯部日本知名連鎖平價居酒屋品牌「鳥貴族」2024年將正式來台，將由鳥貴族集...
12 個月前     2188 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
為何蘇丹紅辣椒粉風暴越滾越大？飲食產業該如何強化溯源意識？
（圖片來源：食力提供）撰文=林玉婷中國進口辣椒粉被驗出含工業用蘇丹色素（簡稱蘇丹紅）事件從2024年2月初延燒至今，最初是濟生股份有限公司（簡稱濟生）遭檢舉其販售之「家用四合一調味料組合」內含的「細粉...
12 個月前     2276 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
台灣女性乳癌盛行率增加！療程中該怎麼吃？
（圖片來源：《食力》提供）自1960 年代台灣和許多國家開始工業化，生活方式開始西化，傾向高熱量和高脂肪飲食、初經提前、生育率下降、停經年齡延後、育齡推遲等，這些都是罹患乳癌的危險因子。1997年至2...
2024/02/29     4166 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
土壤鹽分影響蔬菜生長！桃改場找回土地生命力、產量增45%！
農改場利用深耕的方式將表土與底土混合，改善土壤鹽類累積。（圖片來源：農業部提供）整理＝《食力》編輯部設施葉菜是北部地區重要的農產業，栽培面積約386公頃，其中桃園市約占305公頃（79％）、新竹縣占4...
2024/02/29     3293 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
一起體驗拔蘿蔔的樂趣！該如何挑選出好蘿蔔？
現在正值蘿蔔產季，不妨去體驗親子同樂的拔蘿蔔活動。（圖片來源：農業部提供）整理＝《食力》編輯部每年12月至隔年4月間是台灣胡蘿蔔的主要採收期，也是品嘗國產胡蘿蔔的最佳時機，此時的胡蘿蔔直根肥大，著色良...
2024/02/29     933 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
龍蝦育成技術大突破！兩個月長至5公分、育成率提升至7成以上
已脫殼1次，長至2.5公分的龍蝦苗看起來相當健康。（圖片來源：農業部提供）整理＝《食力》編輯部農業部水產試驗所（簡稱水試所）取得龍蝦玻璃稚蝦培育技術的重大突破，成功建立龍蝦中間育成技術，順利將玻璃蝦苗...
2024/02/29     3263 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
統一推出高纖、高蛋白專用粉 助攻烘焙業拓展機能化市場！
統一麵粉推出新高纖與高蛋白素材，助攻烘焙業製作機能性產品。（圖片來源：統一企業提供）整理＝《食力》編輯部隨著健康意識抬頭，食品發展趨勢已超越滿足口腹之慾的基本功能，民眾更希望從食物中獲得有益身體健康的...
2024/02/29     3373 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
烘焙迷必吃TOP30大公開 知名鳳梨酥都上榜！最強布丁是哪間
2024台灣烘焙大賞特別以「布丁」做為評選。（圖片來源：台北國際烘焙暨設備展提供）整理=《食力》編輯部為發掘具備聲量及實力的台灣烘焙店家，主辦單位舉辦「2024台灣烘焙大賞」，以網路聲量作為評選主題，...
2024/02/29     3275 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
補充膠原蛋白對皮膚彈性真的有效嗎？
（圖片來源：《食力》提供）我們的細胞外圍間質中環繞著膠原蛋白，作用如同鋼筋混凝土中的鋼筋以提供支撐力，但隨著時間的推進、年齡的增長，人體膠原蛋白會逐漸流失，因此當身體缺少膠原蛋白時，就可能讓皮膚長皺紋...
2024/02/29     3468 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
華導入AI技術協助廚餘減量 以數據優化餐點配置！
Winnow系統可以即時偵測並記錄每日的廚餘量，每週產出分析報表提供團隊檢視。（圖片來源：晶華提供）整理＝《食力》編輯部呼應企業永續發展目標，台北晶華酒店啟動「2024永續餐桌」計畫，以館內營收最高的...
2024/02/29     2602 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
投入永續農法也要有實質回饋！歐美企業如何用獎勵推動農民跟進？
（圖片來源：《食力》提供）農夫是看天吃飯的工作，以澳洲農業佔地最廣的昆士蘭州為例，過去12個月的火災、連續的龍捲風、水災、乾旱、和鼠疫，不停考驗著農家的韌力與政府的救援金庫；恢復遙遙無期，而無常的極端...
2024/02/29     4586 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
含蘇丹紅辣椒粉流向16家下游業者！濟生涉變造SGS報告遭聲押
使用到含蘇丹紅辣椒粉的「菜䔕餅」、「白胡椒棒」。（圖片來源：苗栗縣政府衛生局提供）整理=《食力》編輯部新北市「保欣企業有限公司」輸入中國大陸河南省「三禾藥業有限公司」辣椒粉，檢出含有蘇丹色素3號，流向...
2024/02/29     2202 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
亞尼克傳倒閉疑慮？董座說明：營運正常、將持續同步展店
因應倒閉傳言，亞尼克董事長吳宗恩2024年2月27日緊急召開記者會澄清，說明營運一切正常、且有持續展店計畫，請消費者不要擔心。（圖片來源：林玉婷攝）採訪·撰文=林玉婷以生乳捲出名的「亞尼克」因為日前傳...
2024/02/29     2220 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
種苗場發布獨家「百香果組織培養苗」技術 穩定量產助商機！
取代傳統嫁接技術，百香果在組織培養瓶內繁殖良好。（圖片來源：農業部提供）整理＝《食力》編輯部「果汁之王」百香果在台灣的栽培面積高達682公頃以上，每年鮮果產量約1.1萬公噸，產值高達8億元，兼具鮮果及...
2024/02/22     3309 看全文 〉