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食安

共209筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
從2024年三大類食安事件看餐飲品牌該如何將危機變轉機？
餐飲品牌若只做單一行銷策略，缺乏全面的規劃和數據分析，單憑經驗和感覺很容易做出錯誤的決策，導致行銷預算無法帶來相對應的投報。
1 個月前     3048 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
COP29指出全球氣候資金分配不均 小農僅獲不到1%！
撰文＝郝致琪第29屆聯合國氣候變遷會議（COP29）於2024年11月11日至11月22日舉行，會議中COP29主席國亞塞拜然提出了 「Harmoniya農民氣候倡議」，強調小農在食品系統適應中的關鍵...
2 個月前     1386 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
無法杜絕蟑螂而關掉創始店！必比登「雙月食品社」
整理＝林玉婷連續7年蟬聯米其林必比登推薦的名店「雙月食品社（簡稱雙月）」，2024年10月8日無預警宣布關閉創始店青島店，熄燈原因坦承跟9月初民眾透過外送平台訂購餐點出現1隻小蟑螂，且在店家Googl...
4 個月前     1527 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
中國爆紅零食「蠟瓶糖」流入台灣！成分不明恐有食安疑慮
撰文=林玉婷目前在中國社群如小紅書、抖音上爆紅的糖果「蠟瓶糖」，標榜「手作」且號稱以「蜂蠟」製成外膜，中間包裹糖漿或果醬，再加入香精和色素，看起來可愛且顏色繽紛、對小朋友來說極具吸引力，但是「蠟瓶糖」...
5 個月前     3230 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
基改黃豆安全嗎？基因改造是什麼？技術、用途與安全懶人包！
坊間流傳吃基因改造黃豆不安全，可能會對健康造成危害？然而，國內的黃豆近七成來源是美國的基因改造黃豆，到底基因改造黃豆是否會對人體造成負面影響？本篇專欄中，營養師以美國黃豆為例，解析基因改造的原理、目的...
5 個月前     1897 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
牛結核病牛的生乳和肉有什麼食安風險？如何確保市售國產鮮乳安全
若牛結核病疫情管制不妥當，而使得病牛生乳及肉流入供應鏈，會導致何種結果?採訪.撰文＝編輯部依照《動物傳染病防治條例》第3章第17條規範，若防檢員驗出牧場牛隻在牛結核病檢測中呈陽性反應，應要立即撲殺陽性...
7 個月前     2821 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
種小米不僅能穩固糧食安全、增加生物多樣性、還能實踐食農教育！
透過產、官、學與部落協力進行保種行動，馬太鞍部落的小米田歡喜豐收。（圖片來源：慈心基金會提供）採訪·撰文＝郝致琪你知道小米在台灣的種植面積曾達6,000公頃嗎？這一道現今國人在餐盤中已經幾乎見不到的食...
7 個月前     1911 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
圖書館裡的烹飪課？不僅提供低價餐食 還教你如何降低飲食成本！
議員Olivia Ball表示，墨爾本應採取更多措施，來緩解民眾三餐不繼的問題。（圖片來源：Australian Broadcasting Corporation 網站）撰文＝蘇楓雅聯合國糧農組織於1...
7 個月前     1904 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
透過食育讓食安不再只靠稽查 嘉義市金門縣前進13名 宜蘭奪冠
（圖片來源：食力提供）撰文＝《食力》編輯部飲食是每個人每天都需要做的事，因此食品的安全可以說是我們每天都需要注意的地方。而對食農教育而言，「食安與衛生」也是一個重要的面向，從讓民眾更加了解食物的取用、...
8 個月前     1943 看全文 〉
  • 大智老爹　總人氣 88,013
開店賺錢不想被罰!教你10大危機化解技巧-台中和牛食安風暴
台中兩家和牛燒肉餐廳，近來被檢舉，共裁罰新台幣336萬元，當餐廳業者，遇到這類食安風暴時，該如何應對化解呢?以下整理一些技巧，提供經營者參考，請讓我們繼續看下去..
9 個月前     2832 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
寵物食品300億商機大餅 只靠每年100件抽驗來守護？
採訪＝李姵琦撰文＝李姵琦、林玉婷回顧台灣食品安全事件，從毒奶粉到毒澱粉、香精麵包到餿水油，一樁樁的食安事件警醒民眾和政府對於人類食品安全的把關與重視。而隨著寵物角色的轉變，身為家人一樣的毛小孩，究竟吃...
9 個月前     1751 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
少子化高齡化讓毛小孩陪伴需求升！貓糧疑引發低血鉀症食安問題浮
採訪＝劉潔謙撰文＝劉潔謙、林玉婷如同關心孩子是否吃得健康營養，寵物在如今已被視為「毛小孩」，寵物食品的安全性也備受關注，2024年4月23日經媒體披露有數起貓咪疑似因為食用飼料而引發低血鉀症案例，農業...
9 個月前     1645 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
不用洗的生菜！NICE GREEn美蔬菜健康好處一次看
蔬食風潮正夯，不少民眾已開始選擇生菜沙拉作為Buffet或速食的配菜，但相信你一定多少遇過帶有苦味的菜，又或沒洗得很乾淨的生菜沙拉，加上近幾年食安事件頻傳，使得「安全」、「乾淨」、「無農藥」成了許多人...
9 個月前     1514 看全文 〉
  • 陳薰　總人氣 1,348,613
    yiyi 18歲4個月
    朵朵 10歲6個月
がんこ 莞固和食安平會館~正統關西懷石料理享受
がんこ 莞固和食安平會館~正統關西懷石料理享受 がんこ 莞固和食安平會館~正統關西懷石料理享受 大家一定知道我十分熱愛去日本旅行今日台南安平即能享受到正統關西懷石料理感受懷石那侘寂與當季食材之美~快跟...
10 個月前     2177 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
從蘇丹紅到米酵菌酸事件 你因此不吃辣也不吃粿條了嗎？
（圖片來源：食力提供）撰文＝李旻叡自2024年年初至4月，台灣接連爆發食安事件，其中最受注目的就是辣椒粉驗出蘇丹紅色素事件，隨後又發生信義遠百A13「寶林茶室」食物中毒事件，前者牽連範圍廣大、擴及食品...
10 個月前     2104 看全文 〉
  • Emily Yang　總人氣 999,523
無辣不歡又擔心食安嗎?不含蘇丹紅健康無添加的雙言商號手炒椒
無辣不歡的姪子因為蘇丹紅引起的食安風暴、被叨唸不要吃辣而感到煩躁，跟我這姑姑抱怨：不曉得哪裡買好吃又沒添加蘇丹紅的辣椒醬？上網爬文後找到網路評價不錯的雙言商號手炒椒，感覺很不錯耶！雙言商號手炒椒嚴選在...
10 個月前     2014 看全文 〉
  • 彭凱莉　駐站部落客
    小公主 9歲3個月
    小王子 6歲10個月
食安不該等憾事發生後才重視，日常三面向教孩子食育觀念！
最近因為食物中毒事件頻傳，普羅大眾開始注重起食物保存與飲食安全等觀念，也有許多專家學者分享飲食裡常見的毒素來源以及致病原因等！但站在兒童食育師的角度，我認為食安不該等意外發生後才重視，而是應該從小就教...
10 個月前     4917 看全文 〉
  • LuLu媽　駐站部落客
    Luca 12歲8個月
    Luciano 9歲
食物中毒？！主要病因物質是什麼？食品安全人人有責
這幾天的看到關於寶林食安風暴看完真的很令人恐慌只是去吃頓飯，沒想到就食物中毒還有受害者因此丟了性命實在好痛心希望這時間可以水落石出趕快找出病因物質我這學期也剛好上 #食品衛生安全也正在上關於 #食物中...
11 個月前     5611 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】食安事件怎麼追？建立食品追溯追蹤系統的六大關鍵資訊
撰文＝衛生福利部食品藥物管理署 藥物食品安全週報 第940期當有食安事件發生時，業者首要之務，就是要掌握問題產品的來源與流向，才能有效遏止更多危害！為了讓食品製造業者落實產品源頭及流向管理，經衛生福利...
2023/12/19     1445 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】食安事件經常出動的質譜儀 要如何用來進行食品檢驗？
撰文＝衛生福利部食品藥物管理署 藥物食品安全週報 第935期近年來，國人注重生活品質，對於食安的要求也越發重視，如何「食」的安心，成為民眾高度關注的議題。因此，食藥署持續進行檢驗方法的設計開發與優化研...
2023/12/15     1703 看全文 〉