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好食課是一群具有營養與行銷專業的團隊，我們即時掌握國際健康飲食潮流，洞察台灣民眾健康與飲食現況，與大家分享最新、最正確、易懂的食品營養資訊，希望帶領大家邁向更健康的未來。
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  • 好食課營養師團隊　專欄作家
感冒不要喝牛奶？牛奶生痰迷思大破解
不知道你有沒有這樣的經驗？喝完牛奶後覺得喉嚨有點卡卡的，好像有痰一樣，有時候嚴重一點還要吞點口水順順喉嚨？
2023/11/23     1605 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
丙烯醯胺是什麼？哪些食物有？營養師三分鐘講食安
加州法院在之前判決，於加州販賣的咖啡製品上需要標示「丙烯醯胺」這個致癌物，在了解咖啡與丙烯醯胺之前，先來看看什麼是丙烯醯胺！攝取到這個物質會怎樣？
2023/11/22     1195 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
最新整理》綠薄荷改善青光眼及認知！葉黃素與DHA功效機制解析
好食課團隊先前參加學術研討會，在本研究會中，由日本與台灣的學者輪流分享「綠薄荷萃取物」、「葉黃素」與「DHA」對於眼睛、腦部的功效與機制，而好食課營養師整理了講師的資料與文獻，以此篇專欄整理分享給關注...
2023/11/21     1259 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
初榨冷壓、精煉、純橄欖油差異、功效解析懶人包
橄欖油是家庭日常最常用的油品，市面上也充斥著不同等級的橄欖油，包含冷壓初榨橄欖油、純橄欖油等，網路上也流傳著橄欖油不能高溫烹調，這是真的嗎？讓營養師解析橄欖油的等級、功效好處與是否可以高溫烹調！
2023/11/20     1615 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
中醫談坐月子飲食禁忌：吃人參、麥芽會退奶嗎？
人參是傳統養身、大補的中藥材，許多民眾都會在體虛時用人參來補身子，但是在坐月子期間是否可以吃人參呢？會不會其他副作用？好食課邀請桃園市南竹風澤診所院長 – 吳多加中醫師（FB粉絲頁連結），分享媽媽在坐...
2023/11/18     4205 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
純素？五辛素？蛋奶素？素食英文、種類差異解析
隨著蔬食越來越熱門，許多店家紛紛推出蔬食或素食餐點，但素食種類這麼多，時常也發生素食的爭議，像是標榜素食的餐廳卻用葷食高湯等。為了避免爭議，食藥署也有素食相關的標示規定，而這次就讓營養師來解析素食的種...
2023/11/15     4180 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
吃巴沙魚會腎衰竭？營養師三分鐘破解磷酸鹽迷思
在2013年一連串的食品事件過後，消費者的食安意識大幅抬頭，而食品添加物也常為眾矢之的，認為是造成人體危害的兇手之一，尤其防腐劑、磷酸鹽等時常受到抨擊！
2023/11/14     2310 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
豆漿熱量高嗎？營養師解析常見禁忌迷思
隨著減肥、運動補充趨勢與蛋白質熱潮，豆漿成為許多人早餐、運動補充的好選項。便利商店也不只有一般豆漿，也有黑豆漿和標榜蛋白質增多的厚豆漿，這次由營養師來分享，豆漿的營養價值、功效與禁忌、迷思吧！
2023/11/24     1808 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
寶寶哭鬧可能是腸絞痛！營養師：改善症狀可這樣吃
腸絞痛是寶寶最常發生的腸道問題，根據調查腸絞痛發生率可達到25%，而寶寶不會說話，在腸絞痛不舒服時只能以哭鬧方式表達，對於父母而言像是無來由的哭鬧，成為照顧嬰兒的棘手問題。
2023/11/10     4901 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
營養師7日實測！酵素保健食品改善超過4成消化問題
根據好食課先前調查，有將近25%的受訪者最在意腸胃道健康問題，主要因為現代人飲食不均、外食油膩與壓力等，常常出現腸胃道功能不良：腸胃疼痛、腹脹、腹痛、便秘或腹瀉等排便異常狀況，也有人會有胃幽門桿菌感染...
2023/11/15     1608 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
沙拉油過期還可吃嗎？營養師三招避免油品變質
網路上常會有人詢問橄欖油、沙拉油過期了可不可以吃，因此在這篇專欄中，營養師將用專業角度與您分享什麼是保存期限，橄欖油與沙拉油過了保存期限能不能吃？會不會有食安問題！
2023/11/06     3032 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
飯後狂拉肚子？常見細菌食物中毒原因大解析！
夏天可說是細菌性食物中毒的高峰，東西一沒存放好，就容易有細菌滋生，導致近期新聞常常時不時有因吃冰、吃法國麵包而拉肚子、嘔吐進醫院的消息，到底常見的細菌中毒原因有哪些？又該如何預防？好食課 Sally ...
2023/11/01     2358 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
韓國芝麻葉是什麼？與芝麻葉相同嗎？營養師品種、用途大解析
台灣具有多元飲食，從本土臺菜料理、中國各省料理到西式、韓式、日式應有盡有，而最近因為韓式料理的興起，許多人會從烤肉吃到「韓國芝麻葉」，不禁想知道芝麻葉是芝麻的葉子嗎？和西方料理常用的芝麻葉又有什麼不同...
2023/10/31     2614 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
玉米小時候是玉米筍？營養師帶你三分鐘認識品種、營養差異！
玉米、玉米筍都是我們生活中常見的食材，但營養價值大不同，一個是全穀雜糧類，一個是蔬菜類，除了熱量、碳水化合物之外，還有哪些差別？讓營養師來告訴你！
2023/10/30     1741 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
狗關節炎怎麼辦？蛋殼膜保健成分是什麼？專家解析保健功效、機制
現代人飼養寵物的比例上升，其中狗狗為大宗，但大型犬常因基因、體重與活動量而有關節問題，而年老的狗狗與人類一樣會面臨退化性關節炎狀況，導致行動力下降、甚至失去自主活動的能力。
2023/11/02     959 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
腎臟病福音！用益生菌輔助腎病治療，幫延緩腎臟病病程！
腎臟是台灣人一直關注且懼怕的的議題，害怕得到腎臟病，而得到腎臟病後又害怕要洗腎。腎臟病患者除了在飲食上調整蛋白質、鈉、磷、鉀等礦物質來延緩腎臟衰竭，遞延需要開始洗腎的時間以外，還有什麼方式呢？
2023/10/13     3694 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
【2023】營養師解析》蔬食崛起！一起吃黃豆愛地球
說到蔬食，不少人第一時間便會聯想到“素食”，過往民眾改吃蔬食普遍是因宗教關係，但近幾年因應全球暖化及疫情，健康意識與環保永續觀念逐步提升，也讓蔬食飲食文化崛起！
2023/09/19     1453 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
【營養師實測】四大護眼保健成分有哪些？怎麼挑？營養師試吃推薦
疫情間居家隔離、遠端上班上課讓我們分分鐘都離不開3C，盯螢幕盯到眼睛乾澀、痛癢的情形越發成為常態，因此民眾在疫情後更加重視護眼。根據好食課在疫情期間的調查，三成民眾會在想「改善視力」的情況下開始吃保養...
2023/09/15     1895 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
預防失智症保健新原料！海鞘縮醛磷脂功效、機制懶人包
隨著平均餘命增加、老年化社會的來臨，銀髮熟齡照顧是熱門議題，除了肌少症以外，記憶力減退、認知退化，甚至演變成阿茲海默等失智症的問題，也是大家關注重點！
2023/08/29     3090 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
嬰兒、兒童益生菌邁入第三代，添加後生元功效、成份與機制懶人包
益生菌已邁入第三代產品階段，不只成人益生菌，針對嬰兒、幼兒與兒童設計的益生菌也開始變更配方設計，朝向第三代邁進，但第三代益生菌是什麼？與其他益生菌又有什麼不同？所添加的後生元有什麼功效？最近很熱門的火...
2023/08/23     2059 看全文 〉