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食力
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《食力foodNEXT》於2015年10月1日創立，以食為本，探究飲食與知識、文化、商業、科技以及教育的種種牽動力，從國內外最新產業動態、飲食美學與文化、科學客觀的知識剖析、深入的報導與專題製作，提供讀者完整全面的產業報導，讓關注食事的閱聽眾，開啟食域新觀點。
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  • 食力　專欄作家
歷時7年育成！網紋香瓜「台中2號」耐熱、甜度、營養價值全都有
網紋甜瓜台中2號植株生長勢佳，適合國內中、南部地區3~9月栽種。（圖片來源：農業部提供）整理＝《食力》編輯部炎炎夏日，高溫來襲，清涼水果成為許多人消暑解渴的首選。近年來極端氣候頻繁發生，國內夏季溫度屢...
9 個月前     3112 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
過敏體質注意！市售食品過敏原有這些 食藥署明訂包裝標示需合規
（圖片來源：食力提供）整理＝《食力》編輯部為加強揭露食品過敏原的標示資訊，保障過敏體質消費者飲食安全，衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）訂定「食品過敏原標示規定」，市售包裝產品含有甲殼類、芒果、花...
9 個月前     3018 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
台灣兒童平均3位就有1人肥胖！善用3步驟暑假也能保持好體態！
（圖片來源：食力提供）整理＝《食力》編輯部小時候胖真的不是胖嗎？研究指出，超過一半的肥胖兒童長大後仍然會是肥胖，更有7成肥胖的青少年會變成肥胖的成年人，且增加罹患非傳染性疾病的風險。世界衛生組織（WH...
9 個月前     4144 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
毛小孩藉由吃凍乾補充蛋白質足夠嗎？吃凍乾需要注意什麼？
（圖片來源：食力提供）採訪·撰文＝《食力》編輯部隨著技術越來越發達，寵物食品開始出現不同的樣貌，凍乾這個產品也出現在眾人的眼前。因為有了方便攜帶、看起來較美味等優點，凍乾也成為許多飼主愛買的品項之一。...
9 個月前     1807 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
電信公司賣起水果乾？閒置木材與醜水果創造什麼新價值？
日本電信公司NTT創立「森之惠研究所」，以木材生質燃料烘製醜水果成果乾，有「森醺果乾」之稱。（圖片來源：蔦屋書店官網）撰文＝蘇楓雅NTT不是日本的電信電話公司嗎？怎麼賣起了水果乾呢？「飲水思源」應該就...
9 個月前     1975 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
炎炎夏日吃冰消暑！從吸睛造型到跨界聯名、提升產品價值
撰文＝王福闓近年來因為氣候變遷，天氣熱的時間越來越長，對很多人來說能夠及時地來上一碗冰，或是享用一支冰棒，可說是熱天的頂級享受。有句古話說：｢第一賣冰，第二做醫生｣，不但指出了早期冰品行業的獲利豐厚，...
9 個月前     1888 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
隨時代轉型中的節慶食物！端午節必吃的「粽子」被賦予什麼新意義
（圖片來源：食力提供）撰文＝王福闓以往對於我們來說端午節的節慶食物就是粽子，但是在想吃些特別的食物時，粽子相較於月餅，更常出現在我們的日常飲食中。對於更多的考生來說，粽子因為諧音所以也被賦予了「包中」...
9 個月前     1748 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】狗寶貝的均衡營養 就用符合AAFCO標準的餐盒來照顧
撰文＝食力企劃市面上寵物食品品牌眾多，想幫狗寶貝挑選營養均衡、安心便利的飲食來源，就得用盡心思多方比較打聽，就像在茫茫大海中撈針，實在不容易。事實上，要挑選營養均衡狗糧，可以用「符合AAFCO標準」作...
9 個月前     2132 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
抗白葉枯病水稻新品種苗栗3號成功選育！有效減少用藥還能高產！
水稻苗栗3號田間生育情況與台梗9號比較，顯示苗栗3號植株直立、株型良好，生育日數與抗倒伏性皆與台梗9號相似。（圖片來源：苗改場提供）整理=《食力》編輯部白葉枯病是水稻最嚴重的病害之一，嚴重時導致稻田白...
9 個月前     3172 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「國產蒜頭」正當季辛辣爽口又養生！挑蒜頭「外型」是重點！
剛採好的濕蒜頭。（圖片來源：農業部提供）整理＝《食力》編輯部蒜頭是家庭料理不可缺少的配角，每年3至4月是台灣蒜頭的採收期，剛採收的蒜頭圓潤飽滿、手感紮實且表皮富含水分，口味辛辣，新鮮的蒜頭經過約2周的...
9 個月前     3091 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
個人品牌與餐飲集團該如何兼具韓式道地感又打造獨特性？
（圖片來源：食力提供）撰文＝王福闓在韓風文化潮流的帶動下，許多人從看韓劇、韓國旅遊，到去韓式餐廳用餐或是在家泡碗辛拉麵果腹，甚至連韓國跨境電商酷澎Coupang，因為以韓國商品為主要訴求之一，所以迎來...
9 個月前     3086 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
防檢署監測國內乳牛：H5N1皆陰性、可安心購買國產乳品！
（圖片來源：食力提供）整理＝《食力》編輯部動植物防疫檢疫署（簡稱防檢署）2024年5月17日表示，因應美國乳牛檢出H5N1高病原性禽流感（HPAI）事件，防檢署與疾病管制署密切合作，於2024年5月1...
9 個月前     3150 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
學校午餐不只是要填飽肚子！改革供膳制度、推行飲食教育刻不容緩
（圖片來源：食力提供）撰文＝李旻叡董氏基金會自1984年5月19日成立以來，全方面關懷全民身心健康，致力於菸害防制、心理衛生、食品營養等工作，2024年5月17日舉行「董氏基金會40周年論壇」，其食品...
9 個月前     3096 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
Uber Eats大學生期末外送飲食趨勢：最愛炸物等紓壓美食
Uber Eats公布全台大學生「期末外送地圖」及「3大飲食趨勢」。（圖片來源：Uber Eats提供）整理=《食力》編輯部5、6月正逢大專院校期末考，Uber Eats根據全台近20間大專院校校區及...
9 個月前     3038 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
主廚糸井章太如何打造結合自然與摩登的旅宿餐廳？
位於小松觀音下町的「Auberge “eaufeu”」。（圖片來源：Auberge “eaufeu”Instagram）撰文＝蘇楓雅2024年3月，日本北陸新幹線延伸後，原本從東京站到金澤站的鐵道，隨...
9 個月前     2368 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
寵物的乾飼料一定要添加澱粉嗎？澱粉的作用是什麼？
（圖片來源：食力提供）採訪·撰文=《食力》編輯部不少飼主疑慮，明明毛小孩的主食是肉類，為什麼在飼料中還有這麼多比例的澱粉？如果把澱粉去掉不行嗎？明明罐頭、凍乾等寵物食品可以做到沒有澱粉，為什麼乾飼料就...
9 個月前     1962 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
懷有創業夢該怎麼做？一窺啤酒頭釀造、水根肉乾、古娃娃成功秘密
美食生活型Youtuber古娃娃所創立的「WA!COOKIES」品牌，從餅乾到冰品，藉由各種聯名創造新話題。（圖片來源：WA!COOKIES臉書粉絲專頁）撰文＝林玉婷手握創業的夢想，但是飲食創業真的可...
9 個月前     2164 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
掛牌突然喊停！路易莎重訊宣布撤回上櫃申請 官方聲明怎麼說？
路易莎於2024年5月22日撤回上櫃申請，並表示會在適當時機再次送件。（圖片來源：露易莎官網）整理＝《食力》編輯部台灣的本土咖啡連鎖品牌路易莎在2021年登錄興櫃，並在2023年2月21日送件申請上櫃...
9 個月前     2058 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】火鍋店商機持續增溫！聯合利華飲食策劃公佈最新趨勢
撰文＝食力企劃台灣火鍋產業一年商機400億，連續7年成長率更突破70%，顯見火鍋市場潛能無限，為掌握市場商機，聯合利華飲食策劃在2024年舉辦「火鍋菁英高峰會」活動，結合海內外市場趨勢、台灣消費者火鍋...
9 個月前     2609 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
農藥所開發無人機精準施藥技術 成功讓屏東鳳梨田省水又提高產量
農業部所開發透過無人機噴灑農藥技術，透過科學方式成功在屏東鳳梨田精準施藥。（圖片來源：農業部提供）整理＝《食力》編輯部農業部農業藥物試驗所近年精進農作物用藥模式，以科學方法精準施藥，減少農藥使用，更研...
9 個月前     3321 看全文 〉